если едешь во Фр.:
1. напротив посольства Фр. есть тур агенство Солеанс, так там за примерно 250 грн. делают официальную бронь отеля (на след. день бронь отменяется, т.е. это только для посольства и ваучер брать надо в день, когда подаёшь документы).
2. если вылет не из Укр., то можно лететь/ехать через Польшу, следовательно целесообразней делать польск. шенген.

а на внутренних границах ЕС паспорта всё-таки проверяют. у меня проверяли на фр-бельгийской границе и на бельг-голландской.